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"value": "Globale Erw\u00e4rmung, Erfolg des Bioweinbaus, Sorge der Verbraucher um ihre Gesundheit \u2026 Das Thema \u00abReben und Natur\u00bb trifft den Nerv der Zeit und l\u00e4dt zum Nachdenken ein. Das Weinmuseum und der Naturpark Pfyn-Finges sind diesen Fragen nachgegangen und holten im Rahmen einer interdisziplin\u00e4ren Forschung verschiedene wissenschaftliche Standpunkte ein. In diesem 272-seitigen, reich illustrierten Werk teilen 17 Autoren verschiedenste Fakten, Kenntnisse, Analysen und Erfahrungen. Bis in die 1980er Jahre k\u00fcmmerten sich die meisten Weinbauern kaum um die \u00f6kologischen Auswirkungen der chemischen Behandlungen. Ab dem Ende der 1970er Jahre l\u00f6ste die Umweltbelastung durch die Krankheits- und Sch\u00e4dlingsbek\u00e4mpfung heftigeDiskussionen aus. Zur Behandlung der Reben werden heute neue Methoden angeboten, darunter die \u00abintegrierte\u00bb Produktion, die ab 1989 von Vitival vorangetrieben wurde. Manche Winzerinnen und Winzer gehen einen Schritt weiter und setzen sich f\u00fcr den biologischen oder biodynamischen Weinbau ein. Seither erobert die \u00abBio-Welle\u00bb immer mehr Quadratmeter und der Verzicht auf Herbizide l\u00e4sst die Weinberge erbl\u00fchen. Die Agrarpolitik unterst\u00fctzt diese Entwicklung, w\u00e4hrend sich die Labels f\u00fcr nachhaltigen Weinbau vermehren. Die Publikation berichtet von der Entwicklung der Behandlung der Reben. Weiter erforscht sie die Beziehung zwischen Reben und Natur durch das Prisma der Biologie, der Agronomie, der Geschichte, der Ampelologie, der Anthropologie und der Geografie. Unter den behandelten Themen befinden sich das Terroir und seine Morphologie, die Wild- und Hybridreben, die Flora und Fauna, die globale Erw\u00e4rmung und sogar die Werbebilder, die der Natur im Weinberg einen besonderen Platz einr\u00e4umen"
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- book, text
Reben und Natur im Wallis : zwischen den Linien der Kultur
Zufferey-Périsset, Anne-Dominique (editor) ; Zwahlen, Eva (translator) ; Grandjean, Alexandre, 19..-.... (contributor) ; Carruzzo-Frey, Sabine, 1957-.... (contributor) ; Constantin, Muriel (contributor, translator) ; Debons, Delphine (contributor) ; Dubuis, Pierre-Henri, 1948-.... (contributor) ; Emery, Stéphane, 1969-.... (contributor) ; Fallot, Jean-Michel, 1958-... (contributor) ; Gobat, Jean-Michel, 1953-.... (contributor) ; Hugon-Duc, Mélanie, 19..-...., anthropologue (contributor) ; Kellenberger, Stephan, 19..-.... (contributor) ; Massy, France (contributor) ; Oggier, Peter (contributor) ; Reynard, Emmanuel, 1967-.... (contributor) ; Sierro, Antoine (contributor) ; Spring, Jean-Laurent (contributor) ; Vouillamoz, José, 1971-.... (contributor) ; Zufferey, Vivian (contributor) ; Regolini, Géraldine (translator) ; Lüscher, Claude (translator) ; Putallaz, Olivier (translator) ; Tschumi, Bettina, 19..-.... (translator)
287 Seiten
Globale Erwärmung, Erfolg des Bioweinbaus, Sorge der Verbraucher um ihre Gesundheit … Das Thema «Reben und Natur» trifft den Nerv der Zeit und lädt zum Nachdenken ein. Das Weinmuseum und der Naturpark Pfyn-Finges sind diesen Fragen nachgegangen und holten im Rahmen einer interdisziplinären Forschung verschiedene wissenschaftliche Standpunkte ein. In diesem 272-seitigen, reich illustrierten...
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