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Le goût, une affaire de nez ? : 80 clés pour comprendre le goût
Briand, Loïc, 1966-...., biochimiste (author)
- Versailles : Editions Quae, [2020]
143 pages
Le goût est une expérience à multiples facettes qui met en éveil tous nos sens. C’est un sens si familier qu’il faut en être privé pour en mesurer l’importance et la complexité. Cet ouvrage vous propose de découvrir comment fonctionne le sens du goût au travers de 80 questions, d’anecdotes et de nombreuses illustrations. Savez-vous, par exemple, que nous goûtons avec le nez ? Pourriez-vous...
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