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Le goût, une affaire de nez ? : 80 clés pour comprendre le goût

Briand, Loïc, 1966-...., biochimiste (author)
  • Versailles : Editions Quae, [2020]
143 pages
Le goût est une expérience à multiples facettes qui met en éveil tous nos sens. C’est un sens si familier qu’il faut en être privé pour en mesurer l’importance et la complexité. Cet ouvrage vous propose de découvrir comment fonctionne le sens du goût au travers de 80 questions, d’anecdotes et de nombreuses illustrations. Savez-vous, par exemple, que nous goûtons avec le nez ? Pourriez-vous... Show more…
Goût Perception olfactive Flaveur Odorat
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Language
  • French
Intended audience
  • Teenagers (15-18 years old)
Illustrations
  • illustrations
Statement of responsibility
  • Loïc Briand
Series statement
  • Clés pour comprendre
Copyright date
  • © 2020
Other material characteristics
  • illustrations
Identifier
  • 9782759231812 ISBN
  • R009093572 RERO
  • 991023727129902851 Renouvaud
Carrier and content type
  • volume (text)
Mode of issuance
single unit / Material unit